Толстые ломтики вырезки со вкусом тмина и ча-сиу

Name: Толстые ломтики вырезки со вкусом тмина и ча-сиу
Total time: 30 min
Ingredients: 2 полоски Свиная вырезка; несколько ломтиков Ломтики имбиря; 3 ст. л. Соус ча-сиу; 1 ст. л. Кулинарное вино; 1 ст. л. Крахмал; щепотка Соль; по вкусу Тмин

Простое и быстрое блюдо из нежных ломтиков свиной вырезки, маринованных в соусе ча-сиу и обжаренных на сковороде с тмином до ароматного состояния.

30 мин

Легко

0 в избранном

Толстые ломтики вырезки со вкусом тмина и ча-сиу

История

Этот рецепт идеально подходит для ленивого, но сытного приема пищи. После маринования свинины в течение нескольких часов, она готовится на медленном огне на сковороде, требуя минимальных усилий. Результат — нежные, ароматные ломтики с восхитительным вкусом ча-сиу и тмина.

Ингредиенты

Свиная вырезка 2 полоски

Ломтики имбиря несколько ломтиков

Соус ча-сиу 3 ст. л.

Кулинарное вино 1 ст. л.

Крахмал 1 ст. л.

Соль щепотка

Тмин по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Достаньте ломтики свинины из воды и примерно отожмите влагу. Добавьте ломтики имбиря, 2-3 столовые ложки соуса ча-сиу, 1 столовую ложку кулинарного вина и 1 столовую ложку крахмала; хорошо перемешайте, перемешайте, перемешайте, перемешайте, перемешайте, перемешайте... После перемешивания накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа; я обычно мариную полдня.

Шаг 2

Разогрейте вок и масло, добавьте в масло небольшую щепотку соли, используйте чуть больше масла (не выливайте масло после жарки, используйте его для обжарки других блюд), влейте все маринованные ломтики свиной вырезки, разложите их, накройте вок, переключите на средне-низкий огонь и готовьте на сковороде 5-6 минут.

Шаг 3

Переверните ломтики свинины, разложите их, накройте вок и готовьте на сковороде на среднем огне 5 минут.

Шаг 4

Наконец, равномерно обжарьте на сильном огне, достаньте из вока и посыпьте тмином (*оставьте масло на дне вока, не выливайте его), это действительно ароматно.