Каша в тонком горшке
Медленно томлёная кондзи в небольшом глиняном горшке, с цельными зернами риса и насыщенным ароматом.
Ингредиенты
Сырой рис (тщательно промыть)
по вкусу
Вода (не добавлять больше во время варки)
добавить сразу достаточно
Вершки побегов бамбука (в качестве гарнира)
по вкусу
Ветчина (в качестве гарнира)
по вкусу
Ферментированный тофу (в качестве гарнира)
по вкусу
Инструкции
1
Подготовка
Используйте сырой рис, тщательно промытый; не используйте вчерашний рис.
2
Добавить воду
Добавьте сразу достаточно воды и не подливайте её в процессе варки.
3
Медленное кипение
Дайте закипеть бурно, не помешивая; варите на краю пламени в маленьком глиняном горшке.
4
Готово
Готовая каша получается густой и нежной, при этом каждое рисовое зёрнышко остаётся целым и ароматным.
