薄鍋粥
小さな土鍋でじっくり煮込んだお粥。米粒は形を残し、豊かな香りが楽しめる。
材料
生米（きれいに洗う）
適量
水（調理中は加えない）
一度に十分に加える
筍の穂先（添え物として）
適量
ハム（添え物として）
適量
豆腐乳（添え物として）
適量
作り方
1
準備
きれいに洗った生米を使用してください。残ったご飯は使用しないでください。
2
水を加える
一度に十分な水を加え、調理中は水を加えないでください。
3
煮る
かき混ぜずに強火で沸騰させ、小さな土鍋の火加減の端で調理してください。
4
完成
完成したお粥は濃厚で柔らかく、一粒一粒の米がそのまま香り高く残っています。
