얇은 솥 죽
작은 토기 솥에서 천천히 끓인 죽으로, 쌀알이 온전히 남아 있고 깊은 향이 감돕니다.
재료
생쌀 (깨끗이 씻은 것)
취향껏
물 (끓이는 동안 더 넣지 마세요)
한 번에 충분히 넣으세요
죽순 끝 (곁들임)
취향껏
햄 (곁들임)
취향껏
발효 두부 (곁들임)
취향껏
조리 방법
1
준비
깨끗이 씻은 생쌀을 사용하세요; 남은 밥은 사용하지 마세요.
2
물 넣기
한 번에 충분한 물을 넣고, 끓이는 동안 더 넣지 마세요.
3
끓이기
젓지 말고 세게 끓이세요; 작은 질그릇에 불 가장자리에서 요리하세요.
4
완성
완성된 죽은 걸쭉하고 부드러우면서도, 각 쌀알은 온전하고 향이 남아 있습니다.
