Трёхцветный свежий фруктовый сорбет
Яркий свежий фруктовый сорбет из малины, груш и персиков, украшенный ломтиками свежих фруктов.
Ингредиенты
малина
400 г
лимон (можно регулировать по вкусу)
3
вода
4 ст. л.
спелая груша
750 г
грушевый бренди Williams (можно регулировать по вкусу)
2 ст. л.
спелый персик
625 г
свежая мякоть фруктов и мята (для подачи)
по вкусу
сахарный песок (для сиропа, можно регулировать по вкусу)
300 г
вода (для сиропа)
375 мл
Инструкции
1
Приготовление сиропа
Добавьте 300 г сахарного песка и 375 мл воды в кастрюлю, доведите до кипения и варите до полного растворения сахара, чтобы приготовить сироп, затем отставьте в сторону.
2
Приготовление малинового сорбета
Вымойте малину, затем измельчите её в кухонном комбайне или соковыжималке до состояния пюре. Добавьте лимонный сок и необходимое количество сиропа по вкусу, хорошо перемешайте, затем перелейте в мороженицу и заморозьте, чтобы получить малиновый сорбет.
3
Приготовление грушевого сорбета
Очистите груши от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кусочками. Измельчите в пюре в кухонном комбайне, добавьте лимонный сок, грушевый бренди Williams и необходимое количество сиропа по вкусу, хорошо перемешайте, затем перелейте в мороженицу и заморозьте, чтобы получить грушевый сорбет.
4
Приготовление персикового сорбета
Очистите персики от кожуры и косточек, нарежьте небольшими кусочками. Измельчите в пюре в кухонном комбайне, добавьте лимонный сок и необходимое количество сиропа по вкусу, хорошо перемешайте, затем перелейте в мороженицу и заморозьте, чтобы получить персиковый сорбет.
5
Подача
Достаньте три цветных сорбета, сформируйте шарики или нарежьте кусочками, выложите поочерёдно на тарелку. Украсьте свежей мякотью фруктов и мятой и сразу подавайте.
