Sorbete de fruta fresca de tres colores

Name: Sorbete de fruta fresca de tres colores
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g frambuesa; 3 limón (se puede ajustar al gusto); 4 cucharadas agua; 750 g pera madura; 2 cucharadas brandy de pera Williams francesa (se puede ajustar al gusto); 625 g melocotón maduro; pulpa de fruta fresca y menta (para decorar), al gusto; 300 g azúcar granulado (para el almíbar, se puede ajustar al gusto); 375 ml agua (para el almíbar)

Un vibrante sorbete de frutas frescas hecho con frambuesas, peras y melocotones, adornado con rodajas de frutas frescas.

30 min

Fácil

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Ingredientes

frambuesa 400 g

limón (se puede ajustar al gusto) 3

agua 4 cucharadas

pera madura 750 g

brandy de pera Williams francesa (se puede ajustar al gusto) 2 cucharadas

melocotón maduro 625 g

pulpa de fruta fresca y menta (para decorar) al gusto

azúcar granulado (para el almíbar, se puede ajustar al gusto) 300 g

agua (para el almíbar) 375 ml

Instrucciones

Preparar el almíbar

Añadir 300 g de azúcar granulado y 375 ml de agua a una olla, llevar a ebullición y cocinar hasta que el azúcar se disuelva por completo para hacer el almíbar, luego reservar.

Hacer sorbete de frambuesa

Lavar las frambuesas, luego triturarlas en un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener un puré. Añadir el zumo de limón y una cantidad apropiada de almíbar al gusto, mezclar bien, luego verter en una heladera y congelar para hacer sorbete de frambuesa.

Hacer sorbete de pera

Pelar, deshuesar y cortar las peras en trozos pequeños. Triturar hasta obtener un puré en un procesador de alimentos, añadir el zumo de limón, el brandy de pera Williams francesa y una cantidad apropiada de almíbar al gusto, mezclar bien, luego verter en una heladera y congelar para hacer sorbete de pera.

Hacer sorbete de melocotón

Pelar, deshuesar y cortar los melocotones en trozos pequeños. Triturar hasta obtener un puré en un procesador de alimentos, añadir el zumo de limón y una cantidad apropiada de almíbar al gusto, mezclar bien, luego verter en una heladera y congelar para hacer sorbete de melocotón.

Servir

Sacar los tres sorbetes de colores, formar bolas o cortar en trozos, disponer alternativamente en un plato. Decorar con pulpa de fruta fresca y menta, y servir inmediatamente.