Трехцветный стир-фрай с луком-резанцем
Добавляйте ингредиенты по очереди, чтобы лук-резанец не пережарился и не потерял свой цвет.
История
Секрет сохранения яркого и насыщенного зеленого цвета лука-резанца кроется в правильной последовательности закладки продуктов. Это позволяет избежать переваривания и потускнения овощей в процессе создания этого живого и аппетитного трехцветного блюда в воке.
Ингредиенты
Джусай
300 г
Морковь
0.5 шт.
Прессованный тофу
5 ломтиков
Перечная соль
1 ч. л.
Рисовое вино
1 ч. л.
Сахар
1 ч. л.
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте ингредиенты и отложите в сторону.
2
Шаг 2
Обжарьте перец чили до появления аромата.
3
Шаг 3
Обжарьте морковь до появления аромата.
4
Шаг 4
Добавьте сушеный тофу и обжаривайте до изменения цвета.
5
Шаг 5
Добавьте китайский лук (джусай) только в самом конце.
6
Шаг 6
Приправьте по вкусу.
7
Шаг 7
Готово, подавайте к столу.
