Ciboulette sautée aux trois couleurs
Ajoutez les ingrédients les uns après les autres pour que la ciboulette ne cuise pas trop et ne perde pas sa couleur.
Histoire
Ajouter les ingrédients dans le bon ordre est le secret pour garder la ciboulette vive et verte, en évitant qu'elle ne cuise trop et ne perde de son éclat lors de ce sauté de ciboulette aux trois couleurs vif et animé.
Ingrédients
ciboules chinoises
300g
carotte, demi morceau
tofu pressé, cinq tranches
sel poivré
1 cuillère à café
vin de riz
1 cuillère à café
sucre
1 cuillère à café
Instructions
1
Étape 1
Couper les ingrédients et réserver.
2
Étape 2
Faire revenir les piments jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum.
3
Étape 3
Faire sauter les carottes jusqu'à ce qu'elles dégagent leur parfum.
4
Étape 4
Ajouter le tofu séché et faire sauter jusqu'à ce qu'il prenne de la couleur.
5
Étape 5
Ajouter les ciboulettes chinoises uniquement à la fin.
6
Étape 6
Assaisonner selon le goût.
7
Étape 7
C'est prêt, servir.
