Dreifarbiges Schnittlauch-Pfannengericht
Die Zutaten in der richtigen Reihenfolge hinzugeben, damit der Schnittlauch nicht verkocht und seine Farbe verliert.
Geschichte
Die Zugabe der Zutaten in der richtigen Reihenfolge ist das Geheimnis, um den Schnittlauch lebendig und grün zu halten und zu verhindern, dass er in diesem munteren dreifarbigen Pfannengericht verkocht und seine Farbe verliert.
Zutaten
Schnittknoblauch
300g
Karotte, halbes Stück
Press-Tofu, fünf Scheiben
Pfeffersalz
1 TL
Reiswein
1 TL
Zucker
1 TL
Anleitung
1
Schritt 1
Die Zutaten schneiden und beiseite stellen.
2
Schritt 2
Die Chilischoten anbraten, bis sie duften.
3
Schritt 3
Die Karotten anbraten, bis sie duften.
4
Schritt 4
Den getrockneten Tofu hinzufügen und anbraten, bis er Farbe bekommt.
5
Schritt 5
Den chinesischen Schnittlauch erst am Ende hinzufügen.
6
Schritt 6
Nach Geschmack würzen.
7
Schritt 7
Fertig, servieren.
