батончики с ирисом и пеканом
Эти хрустящие батончики с золотистой, слоистой верхушкой имеют текстуру, напоминающую классический пекановый пирог.
Ингредиенты
пшеничная мука общего назначения
2 чашки
сахар
2/3 чашки
сливочное масло (холодное, нарезанное кубиками)
1 чашка
сгущённое молоко
1 банка (14 унций)
яйцо
1
пшеничная мука общего назначения
3/4 чашки
коричневый сахар (упакованный)
1/3 чашки
экстракт ванили
1 чайная ложка
разрыхлитель
1/2 чайной ложки
английские ирисовые крошки (или миндальные карамельные крошки (7,5 унций))
1 упаковка (10 унций)
соль
1 щепотка
измельчённые пеканы
1 чашка
Инструкции
1
Приготовление основы
В большой миске смешайте муку и сахар; добавьте масло, пока смесь не станет крошлистой. Распределите по смазанной жиром противню 13 дюймов х 9 дюймов х 2 дюйма. Выпекайте при 350° в течение 15 минут.
2
Приготовление начинки
Тем временем в маленькой миске смешайте яйцо, молоко и ваниль. Добавьте крошки ириса и пекана.
3
Выпекание
Выложите ложкой на основу. Выпекайте 25 минут или до золотисто-коричневого цвета. Охладите до застывания перед нарезкой.