barritas de toffee y nueces pecanas
Estas crujientes barras con una parte superior dorada y hojaldrada tienen una textura que recuerda al clásico pie de pecanas.
Ingredientes
harina de trigo para todo uso
2 tazas
azúcar
2/3 taza
mantequilla (fría, en cubos)
1 taza
leche condensada azucarada
1 lata (14 onzas)
huevo
1
harina de trigo para todo uso
3/4 taza
azúcar moreno compactado
1/3 taza
extracto de vainilla
1 cucharadita
polvo de hornear
1/2 cucharadita
trozos de toffee inglés (o trozos de almendra brickle (7-1/2 onzas))
1 paquete (10 onzas)
sal
1 pizca
nueces pecanas picadas
1 taza
Instrucciones
1
Preparar la corteza
En un tazón grande, mezcla la harina y el azúcar; agrega la mantequilla cortada hasta que la mezcla sea grumosa. Presiona en un molde para hornear engrasado de 13 pulg. x 9 pulg. x 2 pulg. Hornea a 350° durante 15 minutos.
2
Preparar el relleno
Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el huevo, la leche y la vainilla. Incorpora los trozos de toffee y las nueces pecanas.
3
Hornear
Extiende sobre la corteza. Hornea durante 25 minutos o hasta que esté dorado. Refrigera hasta que esté firme antes de cortar.
