Полоски тофу с обжаркой сельдерея

Name: Полоски тофу с обжаркой сельдерея
Total time: 20 min
Ingredients: 200 г, нарезать тонкими полосками твёрдый тофу; 300 г, нарезать диагональными кусочками (включая листья) сельдерей; 3 зубчика, мелко нарезать чеснок; 2 столовые ложки растительное масло; 1 столовая ложка лёгкий соевый соус; 1 чайная ложка устричный соус; 1/2 чайной ложки куриный порошок; по вкусу соль

Быстрое и вкусное блюдо китайской домашней кухни, сочетающее нежные полоски тофу с хрустящим сельдереем. Овощи выделяют влагу во время приготовления, которая испаряется, создавая вкусную, слегка хрустящую текстуру.

20 мин

Легко

0 в избранном

История

Эта классическая обжарка готовится менее чем за 20 минут, что делает её идеальной для занятых будних вечеров. Главное — выпарить влагу из сельдерея перед добавлением приправ, что придаёт блюду более приятную текстуру.

Ингредиенты

твёрдый тофу 200 г, нарезать тонкими полосками

сельдерей 300 г, нарезать диагональными кусочками (включая листья)

чеснок 3 зубчика, мелко нарезать

растительное масло 2 столовые ложки

лёгкий соевый соус 1 столовая ложка

устричный соус 1 чайная ложка

куриный порошок 1/2 чайной ложки

соль по вкусу

Инструкции

Разогрейте сковороду

Налейте масло в вок или большую сковороду на среднем огне. Добавьте измельчённый чеснок и перемешайте, пока он не станет ароматным — около 30 секунд. Следите, чтобы он не подгорел.

Готовьте тофу

Добавьте полоски тофу на сковороду. Обжаривайте 1-2 минуты, пока края не станут слегка золотистыми.

Добавьте сельдерей

Добавьте кусочки сельдерея (включая листья) на сковороду. Продолжайте обжаривать 3-4 минуты. Сельдерей пустит воду — готовьте, пока эта влага не испарится.

Приправьте и подавайте

Добавьте соевый соус, устричный соус, куриный порошок и щепотку соли. Перемешайте всё, чтобы хорошо покрыть соусом. Подавайте горячим с варёным рисом.