Un plato chino casero rápido y sabroso que combina tiras de tofu sedosas con apio crujiente. Las verduras liberan algo de humedad durante la cocción, que se evapora para crear una textura deliciosa y ligeramente crujiente.
Este klasik sofreído se prepara en menos de 20 minutos, lo que lo hace perfecto para noches ocupadas entre semana. La clave es evaporar la humedad del apio antes de agregar los condimentos, lo que le da al plato una mejor textura.
Vierte el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe brevemente hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Ten cuidado de no quemarlo.
Agrega las tiras de tofu a la sartén. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
Agrega los trozos de apio (incluyendo las hojas) a la sartén. Continúa sofreír durante 3-4 minutos. El apio liberará algo de agua; sigue cocinando hasta que esa humedad se evapore.
Agrega la salsa de soja, la salsa de ostras, el polvo de pollo y una pizca de mezcla todo hasta que esté bien cubierto. Sirve caliente sobre arroz vaporizado.
Un salteado vegetariano rápido y vibrante con tiernas setas ostra y coloridos pimientos. Este plato se prepara en menos de 30 minutos, lo que lo hace perfecto para las noches ocupadas entre semana. Las setas se escaldan primero para obtener una textura delicada y luego se saltean en el wok con verduras crujientes y condimentos aromáticos.
