Тофу со свежими грибами

Name: Тофу со свежими грибами
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 g тофу (нарезанный небольшими кубиками); 150 g свежие грибы (очищенные, нарезанные небольшими кубиками); соль, to taste; 2 tbsp куриный бульон или вода; 1 tbsp кукурузный крахмал; кунжутное масло, a pinch; измельчённый зелёный лук, a pinch; нарезанный имбирь, a pinch; сахар, a pinch

Блюдо провинции Чжэцзян из кубиков тофу и свежих грибов, быстро обжаренных вместе, завершается загущенным соусом. Ароматное, вкусное и питательное.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

тофу (нарезанный небольшими кубиками) 250 g

свежие грибы (очищенные, нарезанные небольшими кубиками) 150 g

соль to taste

куриный бульон или вода 2 tbsp

кукурузный крахмал 1 tbsp

кунжутное масло a pinch

измельчённый зелёный лук a pinch

нарезанный имбирь a pinch

сахар a pinch

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте тофу небольшими кубиками; очистите свежие грибы и нарежьте их небольшими кубиками. Бланшируйте кубики тофу и грибов в кипящей воде, затем извлеките и слейте лишнюю воду.

Шаг 2

Добавьте в миску измельчённый зелёный лук, нарезанный имбирь, соль, кукурузный крахмал, куриный бульон, сахар и кунжутное масло, перемешайте до образования загущающего соуса.

Шаг 3

Разогрейте вок на сильном огне, добавьте 1 столовую ложку масла и нагрейте до тёплого состояния. Добавьте кубики тофу и грибов, обжаривайте, равномерно помешивая, чтобы ингредиенты прогрелись одинаково. Влейте подготовленный загущающий соус, быстро перемешайте и подавайте к столу.