Tofu con champiñones frescos

Name: Tofu con champiñones frescos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 g tofu (cortado en cubos pequeños); 150 g champiñones frescos (limpiados, cortados en cubos pequeños); sal, al gusto; 2 cucharadas caldo de pollo o agua; 1 cucharada maicena; aceite de sésamo, una pizca; cebolla de verdeo rallada, una pizca; jengibre laminado, una pizca; azúcar, una pizca

Un plato de Zhejiang de tofu cortado en cubos y champiñones frescos salteados juntos y terminado con una salsa espesa. Fragante, sabroso y nutritivo.

25 min

Fácil

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Ingredientes

tofu (cortado en cubos pequeños) 250 g

champiñones frescos (limpiados, cortados en cubos pequeños) 150 g

sal al gusto

caldo de pollo o agua 2 cucharadas

maicena 1 cucharada

aceite de sésamo una pizca

cebolla de verdeo rallada una pizca

jengibre laminado una pizca

azúcar una pizca

Instrucciones

Paso 1

Corta el tofu en cubos pequeños; limpia los champiñones frescos y córtalos en cubos pequeños. Escalda los cubos de tofu y los cubos de champiñones en agua hirviendo, luego retira y escurre el exceso de agua.

Paso 2

Agrega la cebolla de verdeo rallada, el jengibre laminado, la sal, la maicena, el caldo de pollo, el azúcar y el aceite de sésamo a un recipiente y mezcla para formar una salsa espesante.

Paso 3

Calienta un wok a fuego alto, agrega 1 cucharada de aceite y calienta hasta que esté tibio. Agrega los cubos de tofu y los cubos de champiñones, y saltea uniformemente para asegurar un calentamiento parejo de los ingredientes. Vierte la salsa espesante preparada, saltea rápidamente y sirve.