Свиные ребрышки Том Ям с картофелем

Name: Свиные ребрышки Том Ям с картофелем
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: по вкусу Свиные ребрышки (вымыть и нарезать небольшими кусочками); по вкусу Картофель (очистить и нарезать кубиками); по вкусу Галангал (нарезать ломтиками); по вкусу Лемонграсс (нарезать); 1 ст. л. Острая паста Том Ям; 50 мл Кокосовое молоко; 1 ч. л. Куркума (порошок); 1/2 ч. л. Соль; 1 ч. л. Сахар; 200 мл Вода; 2 ст. л. Растительное масло

Тайское острое блюдо из свиных рёбер с картофелем, тушённое с пастой чили Том Ям и кокосовым молоком.

40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Свиные ребрышки (вымыть и нарезать небольшими кусочками) по вкусу

Картофель (очистить и нарезать кубиками) по вкусу

Галангал (нарезать ломтиками) по вкусу

Лемонграсс (нарезать) по вкусу

Острая паста Том Ям 1 ст. л.

Кокосовое молоко 50 мл

Куркума (порошок) 1 ч. л.

Соль 1/2 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Вода 200 мл

Растительное масло 2 ст. л.

Инструкции

Подготовить ингредиенты

Вымойте свиные ребрышки и нарежьте их небольшими кусочками. Очистите картофель и нарежьте кубиками. Нарежьте галангал и лемонграсс, затем отложите всё в сторону.

Обжарить ребрышки

Разогрейте растительное масло в кастрюле, добавьте ломтики галангала и обжаривайте на медленном огне до появления аромата. Добавьте кусочки свиных ребрышек и обжаривайте, пока поверхность не станет белой.

Тушить

Добавьте в кастрюлю острую пасту и быстро обжарьте до появления аромата. Добавьте кубики картофеля, воду, лемонграсс и порошок куркумы. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким.