Жареные помидоры с яйцом

Name: Жареные помидоры с яйцом
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 помидор (вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками); 2 яйца (взбить в миске с щепоткой соли); по вкусу нарезанный зелёный лук; по вкусу измельчённый чеснок; по вкусу измельчённый имбирь; по вкусу соль; щепотка куриный бульон; 2 ст. л. сладкий ферментированный рис (лаоцзяо)

Жареные помидоры с яйцами, приправленные ферментированным клейким рисом (làng zāo) и другими специями для свежего, пикантного вкуса.

20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

помидор (вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками) 1

яйца (взбить в миске с щепоткой соли) 2

нарезанный зелёный лук по вкусу

измельчённый чеснок по вкусу

измельчённый имбирь по вкусу

соль по вкусу

куриный бульон щепотка

сладкий ферментированный рис (лаоцзяо) 2 ст. л.

Инструкции

Шаг 1

Вымыть и очистить помидоры, затем нарезать мелкими кубиками. Разбить яйца в миску, добавить щепотку соли и взбить до однородности.

Шаг 2

Разогреть масло на сковороде, влить взбитые яйца и обжарить до готовности. Снять со сковороды и отложить в сторону.

Шаг 3

Оставить оставшееся масло в сковороде и снова разогреть. Обжарить измельчённый имбирь и нарезанный зелёный лук до появления аромата, затем добавить нарезанные помидоры и жарить почти до готовности. Добавить соль, сладкий ферментированный рис и куриный бульон. Вернуть яйца на сковороду, перемешать до равномерного распределения, посыпать измельчённым чесноком и подать.