Salteado de Tomate y Huevo

Name: Salteado de Tomate y Huevo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 tomate (lavado, pelado y cortado en cubos pequeños); 2 huevos (batidos en un bol con una pizca de sal); al gusto cebolletas picadas; al gusto ajo picado; al gusto jengibre picado; al gusto sal; una pizca caldo de pollo en polvo; 2 cdas arroz fermentado dulce (làojiào)

Salteado de tomates con huevos, condimentado con arroz glutinoso fermentado (làng zāo) y otras especias para un sabor fresco y sabroso.

20 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

tomate (lavado, pelado y cortado en cubos pequeños) 1

huevos (batidos en un bol con una pizca de sal) 2

cebolletas picadas al gusto

ajo picado al gusto

jengibre picado al gusto

sal al gusto

caldo de pollo en polvo una pizca

arroz fermentado dulce (làojiào) 2 cdas

Instrucciones

Paso 1

Lavar y pelar los tomates, luego cortar en cubos pequeños. Romper los huevos en un bol, añadir una pizca de sal y batir hasta que estén suaves.

Paso 2

Calentar aceite en una sartén, verter los huevos batidos y revolver hasta que estén justo cocidos. Retirar de la sartén y reservar.

Paso 3

Dejar el aceite restante en la sartén y recalentar. Saltear el jengibre picado y las cebolletas picadas hasta que estén fragantes, luego añadir los tomates cortados y saltear hasta que estén casi listos. Sazonar con sal, arroz fermentado dulce y caldo de pollo en polvo. Devolver los huevos a la sartén, mezclar para combinar de manera uniforme, espolvorear con el ajo picado y servir.