Galletas de cacao y jengibre

Name: Galletas de cacao y jengibre
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 75 g mantequilla sin sal (ablandada a temperatura ambiente); 170 g harina de repostería; 10 g cacao en polvo; 1/2 tsp polvo de hornear; 1/2 tsp jengibre en polvo; 1 tsp canela en polvo; una pizca sal; 1/2 huevo (batido); 70 g azúcar superfino; al gusto harina para espolvorear

Galletas fragantes de cacao y jengibre que combinan los sabores de cacao en polvo, jengibre en polvo y canela.

1 h 45 min

Fácil

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Ingredientes

mantequilla sin sal (ablandada a temperatura ambiente) 75 g

harina de repostería 170 g

cacao en polvo 10 g

polvo de hornear 1/2 tsp

jengibre en polvo 1/2 tsp

canela en polvo 1 tsp

sal una pizca

huevo (batido) 1/2

azúcar superfino 70 g

harina para espolvorear al gusto

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Ablandar la mantequilla a temperatura ambiente. Tamizar y combinar los ingredientes secos, y batir el huevo en un bol pequeño.

Preparar la masa

Con un batidor, trabajar la mantequilla hasta que esté pálida y esponjosa. Añadir el azúcar superfino y batir bien. Incorporar el huevo batido y mezclar bien. Añadir los ingredientes secos y mezclarlos con una espátula. Reunir la masa en una sola pieza, envolver en film transparente y refrigerar durante 1 hora.

Hornear

Precalentar el horno a 160 °C (320 °F). Espolvorear la superficie de trabajo con harina, extender la masa con un rodillo hasta unos 3 mm de grosor y cortar las formas. Forrar una bandeja de horno con una esterilla de silicona, separar las galletas y hornear a 160 °C (320 °F) durante 12–15 minutos.