Biscuits au cacao et au gingembre

Name: Biscuits au cacao et au gingembre
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 75 g beurre non salé (ramolli à température ambiante); 170 g farine à gâteau; 10 g cacao en poudre; 1/2 c. à café levure chimique; 1/2 c. à café gingembre en poudre; 1 c. à café cannelle en poudre; une pincée sel; 1/2 œuf (battu); 70 g sucre en poudre; au goût farine pour saupoudrer

Biscuits parfumés au cacao et au gingembre combinant les saveurs de la poudre de cacao, du gingembre en poudre et de la cannelle.

1 h 45 min

Facile

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Ingrédients

beurre non salé (ramolli à température ambiante) 75 g

farine à gâteau 170 g

cacao en poudre 10 g

levure chimique 1/2 c. à café

gingembre en poudre 1/2 c. à café

cannelle en poudre 1 c. à café

sel une pincée

œuf (battu) 1/2

sucre en poudre 70 g

farine pour saupoudrer au goût

Instructions

Préparer les ingrédients

Ramollissez le beurre à température ambiante. Tamisez et combinez les ingrédients secs, puis battez l'œuf dans un petit bol.

Préparer la pâte

À l'aide d'un fouet, travaillez le beurre en crème jusqu'à ce qu'il soit pâle et mousseux. Ajoutez le sucre en poudre et battez soigneusement. Ajoutez l'œuf battu et mélangez bien. Ajoutez les ingrédients secs et incorporez le tout à l'aide d'une spatule. Rassemblez la pâte en une seule masse, enveloppez-la dans du film alimentaire et réfrigérez pendant 1 heure.

Cuire

Préchauffez le four à 160 °C (320 °F). Saupoudrez le plan de travail de farine, abaissez la pâte à environ 3 mm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, puis découpez des formes. Recouvrez une plaque de cuisson d'un tapis en silicone, espacez les biscuits et faites cuire à 160 °C (320 °F) pendant 12 à 15 minutes.