Шоколадно-имбирное печенье

Name: Шоколадно-имбирное печенье
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 75 г сливочного масла (размягчённого до комнатной температуры); 170 г муки для выпечки; 10 г какао-порошка; 1/2 ч. л. разрыхлителя; 1/2 ч. л. имбирного порошка; 1 ч. л. корицы; щепотка соли; 1/2 яйца (взбитого); 70 г мелкого сахара; по вкусу муки для присыпки

Ароматное печенье с какао и имбирём, сочетающее вкусы какао-порошка, имбирного порошка и корицы.

1 ч 45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

сливочного масла (размягчённого до комнатной температуры) 75 г

муки для выпечки 170 г

какао-порошка 10 г

разрыхлителя 1/2 ч. л.

имбирного порошка 1/2 ч. л.

корицы 1 ч. л.

соли щепотка

яйца (взбитого) 1/2

мелкого сахара 70 г

муки для присыпки по вкусу

Инструкции

Подготовьте ингредиенты

Размягчите масло до комнатной температуры. Просейте и смешайте сухие ингредиенты, взбейте яйцо в небольшой миске.

Приготовьте тесто

С помощью венчика взбейте масло до бледного и пышного состояния. Добавьте мелкий сахар и тщательно взбейте. Добавьте взбитое яйцо и хорошо перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты и всё вместе перемешайте лопаткой. Соберите тесто в один ком, заверните в пищевую плёнку и охладите в холодильнике в течение 1 часа.

Выпекайте

Разогрейте духовку до 160°C (320°F). Присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто скалкой до толщины около 3 мм и вырежьте фигурки. Застелите противень силиконовым ковриком для выпечки, разложите печенье на расстоянии друг от друга и выпекайте при 160°C (320°F) в течение 12–15 минут.