Горшок с курицей и томатами

Name: Горшок с курицей и томатами
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: половина курица (очищенная, вытертая насухо, нарезанная кусочками); 150 г сушеные креветки (нарезанные подходящей длины или размера); 2 ч. л. чеснок, измельченный; несколько ломтиков имбирь; 3 зеленый лук (нарезанный сегментами); 1 помидор; 2 стакана вода; по вкусу кулинарное вино; по вкусу светлый соевый соус; по вкусу куриный бульонный порошок; по вкусу сахар; по вкусу звездчатый анис; по вкусу кукурузный крахмал; по вкусу соль

Домашнее блюдо кантонской кухни: кусочки курицы тушатся с побегами бамбука, креветками и томатным соусом, затем перекладываются в глиняный горшок, доводятся до кипения и подаются к столу.

1 ч 0 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

курица (очищенная, вытертая насухо, нарезанная кусочками) половина

сушеные креветки (нарезанные подходящей длины или размера) 150 г

чеснок, измельченный 2 ч. л.

имбирь несколько ломтиков

зеленый лук (нарезанный сегментами) 3

помидор 1

вода 2 стакана

кулинарное вино по вкусу

светлый соевый соус по вкусу

куриный бульонный порошок по вкусу

сахар по вкусу

звездчатый анис по вкусу

кукурузный крахмал по вкусу

соль по вкусу

Инструкции

Подготовка кусочков курицы

Очистите курицу, вытрите насухо, нарежьте кусочками, добавьте 1 ч. л. темного соевого соуса и хорошо перемешайте. Обдайте кипящим маслом.

Подготовка сушеных креветок

Промойте сушеные креветки несколько раз чистой водой, вытрите насухо, отварите в кипящей воде 10 минут, затем слейте воду. Снова промойте, отожмите лишнюю воду и нарежьте подходящей длины или размера.

Томление до готовности

Добавьте 4 ст. л. масла, обжарьте зеленый лук, чеснок и томатный соус. Добавьте сушеные креветки и быстро обжарьте. Добавьте приправы, доведите до кипения, затем томьте на медленном огне 20 минут. Добавьте курицу, хорошо перемешайте и томьте еще 15 минут. Попробуйте и подкорректируйте приправы, загустите кукурузным крахмалом, разведенным в воде. Переложите в кастрюлю для подачи, доведите до кипения, посыпьте зеленым луком и подавайте.