Салат из свёклы

Name: Салат из свёклы
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g свёкла (вымытая, отварная, нарезанная ломтиками); 2 tbsp рафинированное растительное масло; 50 g листья сельдерея (вымытые, бланшированные, охлаждённые, измельчённые); to taste чёрный перец; to taste мелкая соль; 3 tbsp белый уксус; a pinch кунжутное масло

Лёгкое, освежающее холодное блюдо с тонким ароматом и изысканным вкусом: ломтики варёной свёклы, перемешанные с заправкой и покрытые измельчёнными сельдереем и зелёным луком.

45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

свёкла (вымытая, отварная, нарезанная ломтиками) 300 g

рафинированное растительное масло 2 tbsp

листья сельдерея (вымытые, бланшированные, охлаждённые, измельчённые) 50 g

чёрный перец to taste

мелкая соль to taste

белый уксус 3 tbsp

кунжутное масло a pinch

Инструкции

Шаг 1

Свеклу вымыть, отварить в воде до готовности, откинуть на дуршлаг, нарезать небольшими ломтиками, выложить в большую миску, добавить мелкую соль и чёрный перец, влить белый уксус и рафинированное растительное масло, тщательно перемешать.

Шаг 2

Листья сельдерея вымыть, бланшировать в кипящей воде, вынуть, опустить в холодную воду для остывания, откинуть на дуршлаг, отжать от лишней влаги и мелко нарезать.

Шаг 3

Перевернуть миску с перемешанной свеклой на сервировочное блюдо, посыпать измельчёнными листьями сельдерея и нарезанным зелёным луком, сбрызнуть кунжутным маслом и подать к столу.