Тарт с патокой

Name: Тарт с патокой
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 100 g пшеничная мука общего назначения; 50 g несолёное сливочное масло; 1 апельсин (небольшой, только цедра); по вкусу ледяная вода; 50 g свежие белые панировочные сухари; 4 tbsp золотой сироп

Сладкий, густой, совершенно неотразимый тарт с патокой.

1 ч 10 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

пшеничная мука общего назначения 100 g

несолёное сливочное масло 50 g

апельсин (небольшой, только цедра) 1

ледяная вода по вкусу

свежие белые панировочные сухари 50 g

золотой сироп 4 tbsp

Инструкции

Приготовить тесто

Возьмите большую миску и перетрите масло с мукой до состояния крошки. Добавьте цедру апельсина. Добавляйте воду по одной столовой ложке, пока тесто не соберётся в комок (но не будет липким). Замесите в шар, оберните пищевой плёнкой и охладите в холодильнике около 30 минут.

Разогреть духовку

Разогрейте духовку до 200˚C/400˚F/газовая отметка 6. Поставьте противень в духовку, чтобы он нагрелся.

Приготовить начинку

Положите панировочные сухари в миску и вмешайте золотой сироп, пока смесь не станет гладкой и шелковистой.

Раскатать и выложить в форму

Когда тесто охладится, раскатайте его на посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 2 мм, достаточной, чтобы выложить форму для тарта диаметром 23 см. Вдавите тесто в форму и вылейте смесь с сиропом. Обрежьте излишки теста по краям.

Выпекать

Поставьте форму для тарта на разогретый противень и поместите в духовку. Выпекайте при 200˚C/400˚F/газовая отметка 6 в течение 20 минут, затем уменьшите температуру до 180˚C/350˚F/газовая отметка 4 и выпекайте ещё 10 минут.