Бургеры из индейки
Соедините лук, яблоко и мясной фарш, чтобы сформировать котлеты. Обжарьте на сковороде до полной готовности, затем поместите в цельнозерновые булочки для бургеров.
Ингредиенты
луковица (очищенная и мелко нарезанная)
1 маленькая
яблоко (крупно натёртое с кожурой)
1
нежирный фарш из индейки (также подойдёт фарш из курицы, говядины, свинины или баранины)
450 г
яйцо
1 небольшое
пшеничная мука (для обсыпки)
по вкусу
соль и перец
по вкусу
Инструкции
1
Подготовьте овощи
Очистите луковицу и очень мелко нарежьте. Яблоко оставьте с кожурой и крупно натрите. Когда станет видна сердцевина с семечками — готово!
2
Смешайте мясо
Положите лук и яблоко в миску для смешивания, затем добавьте фарш. Перемешайте ложкой или разомните руками, чтобы фарш соединился с луком и яблоком.
3
Подготовьте яйцо
Разбейте яйцо в другую миску и слегка взбейте желток с белком вилкой или венчиком. Это поможет связать бургерную массу.
4
Добавьте специи и перемешайте
Влейте взбитое яйцо в смесь мяса, лука и яблока. Добавьте специи по вкусу, затем чистыми руками всё перемешайте — этот процесс грязный, но весёлый!
5
Сформуйте котлеты
Слегка присыпьте тарелку и руки мукой. Возьмите горсть смеси и сформуйте круглую плоскую котлету для бургера. Положите её на присыпанную мукой тарелку.
6
Охладите
Повторите с оставшейся смесью, затем слегка присыпьте все 6 бургеров мукой. Накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
7
Приготовьте
Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите бургеры на противень, застеленный фольгой, и готовьте по 8 минут с каждой стороны до полной готовности.
