Hamburguesas de pavo
Mezcla la cebolla, la manzana y la carne picada para formar las hamburguesas. Fríelas en sartén hasta que estén bien cocidas y sírvelas en panes de hamburguesa integrales.
Ingredientes
cebolla (pelada y finamente picada)
1 pequeña
manzana (rallada gruesamente con piel)
1
pavo molido magro (también funciona pollo, res, cerdo o cordero molido)
1 libra (450 g)
huevo
1 pequeño
harina de trigo (para espolvorear)
al gusto
sal y pimienta
al gusto
Instrucciones
1
Preparar las verduras
Pela la cebolla y pícala muy finamente. Deja la manzana sin pelar y rállala gruesamente. Cuando veas el corazón y las semillas, ¡habrás terminado!
2
Mezclar la carne
Coloca la cebolla y la manzana en un bol mezclador, luego añade la carne molida. Revuelve o usa tus manos para deshacer la carne y mezclarla con la cebolla y la manzana.
3
Preparar el huevo
Rompe el huevo en otro bol y bate ligeramente la yema y la clara con un tenedor o un batidor. Esto ayudará a unir la mezcla de las hamburguesas.
4
Sazonar y combinar
Vierte el huevo batido en la mezcla de carne, cebolla y manzana. Sazona al gusto, luego usa las manos limpias para mezclar todo: ¡esta parte es desordenada pero divertida!
5
Dar forma a las hamburguesas
Espolvorea ligeramente un plato y tus manos con harina. Toma un puñado de la mezcla y dale forma de hamburguesa redonda y plana. Colócala en el plato enharinado.
6
Enfriar
Repite con el resto de la mezcla, luego espolvorea ligeramente las 6 hamburguesas con harina. Cubre con film plástico y refrigera durante al menos 30 minutos.
7
Cocinar
Precalienta la parrilla a fuego medio. Coloca las hamburguesas en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio y cocina durante 8 minutos por cada lado hasta que estén completamente cocidas.
