Дважды приготовленная свинина

Name: Дважды приготовленная свинина
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 г Приготовленный свиной бок (с кожей); 50 г Ломтики бамбуковых побегов; 50 г Зеленые ростки чеснока; 50 г Белая часть зеленого лука; 10 г Сушеные острые перцы; 1.5 г Соль; 50 г Бульон; 0.5 г Кунжутное масло; 25 г Соевый соус; 50 г Соевое масло

Блюдо из свинины, приготовленное по-чжэцзянски дважды, с предварительно приготовленной свининой, обжаренной с ломтиками бамбуковых побегов и ростками зеленого чеснока.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Приготовленный свиной бок (с кожей) 200 г

Ломтики бамбуковых побегов 50 г

Зеленые ростки чеснока 50 г

Белая часть зеленого лука 50 г

Сушеные острые перцы 10 г

Соль 1.5 г

Бульон 50 г

Кунжутное масло 0.5 г

Соевый соус 25 г

Соевое масло 50 г

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте приготовленную свинину ломтиками длиной 1,5 дюйма, шириной 1 дюйм и толщиной 7 мм. Разрежьте зеленые ростки чеснока на отрезки. Нарежьте зеленый лук ломтиками в форме уха лошади. Нарежьте бамбуковые побеги мелкими ломтиками. Удалите семена из сушеных острых перцев и нарежьте их полосками.

Шаг 2

Разогрейте соевое масло в воке до горячего состояния, затем добавьте ростки чеснока, зеленый лук и сушеные острые перцы для быстрой обжарки. Добавьте свинину и обжаривайте, помешивая, затем добавьте ломтики бамбуковых побегов, соевый соус, глутамат натрия, бульон и кулинарное вино, обжаривайте несколько раз, сбрызните кунжутным маслом и подавайте.