Банановые пончики
Десерт из бананов, пропитанных ромом, покрытых ферментированным кляром и обжаренных во фритюре.
Ингредиенты
хлебные дрожжи
10 г
мука
250 г
масло
2 ст. л.
бананы
4
мелкий сахарный песок
2 ст. л.
ром
1/2 стакана
сахарная пудра
по вкусу
соль
1 ч. л.
Инструкции
1
Шаг 1
Растворите дрожжи в небольшом количестве теплой воды. Перемелите муку в миске, добавьте растворенные дрожжи, всыпьте соль, постоянно помешивая, и постепенно влейте около 3 стаканов воды. Замесите гладкое тесто, затем добавьте масло. Накройте тканью и оставьте на 2 часа для расстойки.
2
Шаг 2
Очистите бананы, разрежьте их вдоль пополам и выложите на тарелку. Посыпьте мелким сахарным песком, полейте ромом и оставьте мариноваться на 1 час.
3
Шаг 3
Разогрейте фритюрное масло. Нанижите бананы на длинные шампуры, равномерно обмакните в тесто и обжарите в горячем масле до золотистой корочки.
4
Шаг 4
Выньте бананы, положите на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
