Beignets à la banane

Name: Beignets à la banane
Prep time: 3 h
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Ingredients: 10 g levure de boulanger; 250 g farine; 2 c. à s. huile; 4 bananes; 2 c. à s. sucre semoule fin; 1/2 tasse rhum; selon le goût sucre glace; 1 c. à c. sel

Un dessert de bananes imbibées de rhum, enrobées de pâte fermentée et frites.

3 h 15 min

Facile

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Ingrédients

levure de boulanger 10 g

farine 250 g

huile 2 c. à s.

bananes 4

sucre semoule fin 2 c. à s.

rhum 1/2 tasse

sucre glace selon le goût

sel 1 c. à c.

Instructions

Étape 1

Diluez la levure dans une petite quantité d'eau tiède. Mettez la farine dans un saladier, ajoutez la levure dissoute, incorporez le sel en remuant, puis versez progressivement environ 3 tasses d'eau. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit lisse, puis ajoutez l'huile. Couvrez d'un linge et laissez reposer 2 heures.

Étape 2

Épluchez les bananes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et disposez-les sur une assiette. Saupoudrez de sucre semoule fin, arrosez de rhum et laissez mariner 1 heure.

Étape 3

Faites chauffer l'huile de friture. Enfilez les bananes sur de longs brochettes, enrobez-les uniformément de pâte et faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.