Запечённая форель с овощами

Name: Запечённая форель с овощами
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 4 красный картофель (мелкий, нарезанный кубиками по 2,5 см); 1 чашка свежая стручковая фасоль (нарезанная кусочками по 5 см); 8-10 замороженный жемчужный лук; 1/2 ч.л. соль (для добавления порционно); 4 зубчика чеснок (измельчённый, для добавления порционно); 2 куска филе форели (170 г); 1/4 чашки греческие или спелые оливки (без косточек, разрезанные пополам); 3 ч.л. свежая петрушка (измельчённая, для добавления порционно); 1/4 ч.л. чёрный перец; 2 сливовые помидоры (нарезанные); 1/4 чашки белое вино

Форель укладывается на слой из картофеля, зелёной фасоли и лука, после чего запекается с оливками и томатами.

1 ч 10 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

красный картофель (мелкий, нарезанный кубиками по 2,5 см) 4

свежая стручковая фасоль (нарезанная кусочками по 5 см) 1 чашка

замороженный жемчужный лук 8-10

соль (для добавления порционно) 1/2 ч.л.

чеснок (измельчённый, для добавления порционно) 4 зубчика

филе форели (170 г) 2 куска

греческие или спелые оливки (без косточек, разрезанные пополам) 1/4 чашки

свежая петрушка (измельчённая, для добавления порционно) 3 ч.л.

чёрный перец 1/4 ч.л.

сливовые помидоры (нарезанные) 2

белое вино 1/4 чашки

Инструкции

Шаг 1

В большой кастрюле соедините картофель, фасоль и лук; залейте водой, чтобы покрыть. Добавьте 1/4 ч.л. соли. Доведите до кипения; уменьшите огонь до слабого. Накройте крышкой и варите на медленном огне 10-15 минут, пока фасоль и лук не станут слегка мягкими; слейте воду.

Шаг 2

Разложите овощи в один слой в неглубокой форме для запекания объёмом 2 литра, смазанной кулинарным спреем. Сверху положите половину чеснока. Выложите форель кожей вниз на овощи. Посыпьте оливками, 1,5 ч.л. петрушки, перцем и оставшейся солью и чесноком. Сверху положите помидоры и оставшуюся петрушку.