Вегетарианский кальмар
Вегетарианский кальмар, приготовленный с вегетарианским куриным порошком и маслом. Можно подавать как гарнир или есть отдельно.
Ингредиенты
вегетарианский куриный порошок
2 ч.л.
масло
1 ст.л.
Инструкции
1
Застывание и варка
Соедините вышеуказанные ингредиенты в большой миске и тщательно перемешайте. После того как масса застынет, поместите миску в кастрюлю и варите в кипящей воде 30 минут.
2
Формовка и удаление щелочного привкуса
Извлеките и дайте остыть, затем нарежьте кусочками. Сделайте насечки в виде сеточки, напоминающей кальмар, и закрепите кусочки зубочистками, чтобы сохранить форму. Поместите в чистую воду и варите 10 минут, затем смените воду и повторите кипячение ещё два раза — всего 3 цикла, — чтобы удалить щелочной привкус. Извлеките и тщательно слейте воду.
3
Маринование для вкуса
Перемешайте вегетарианский кальмар с приправами до равномерного покрытия, маринуйте не менее 1 часа, чтобы вкусы проникли в продукт, после чего он готов к использованию.
