Calamar Vegetariano
Calamar vegetariano hecho con polvo de pollo vegetariano y aceite. Se puede servir como acompañamiento o comer solo.
Ingredientes
pollo en polvo vegetariano
2 cdtas
aceite
1 cda
Instrucciones
1
Cuajado y Cocción
Combina los ingredientes anteriores en un bol grande y mezcla bien. Una vez cuajado, coloca el bol dentro de una olla y cocina en agua hirviendo durante 30 minutos.
2
Dar Forma y Eliminar el Sabor Alcalino
Retira y deja enfriar, luego corta en trozos. Haz un patrón de cruz similar al de un calamar y asegura las piezas en forma con palillos. Coloca en agua fresca y hierve durante 10 minutos, luego cambia el agua y repite el hervor dos veces más para un total de 3 ciclos para eliminar el sabor alcalino. Saca y escurre bien.
3
Marinar para Dar Sabor
Mezcla el calamar vegetariano con los condimentos hasta que quede cubierto de manera uniforme, marina durante al menos 1 hora para que los sabores penetren, luego estará listo para usar.
