Тушёная курица по-западному

Name: Тушёная курица по-западному
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: по вкусу Курица (вымыть, нарезать кусочками, приправить солью, перцем, глутаматом натрия, мукой, затем обжарить до готовности); по вкусу Лук (нарезать соломкой, обжарить до аромата); по вкусу Грибы (нарезать ломтиками, слегка обжарить); по вкусу Томатный сок (готовить до отделения масла); по вкусу Соломка зелёного перца (обжарить до готовности); по вкусу Ветчина (нарезать соломкой); по вкусу Растительное масло; по вкусу Кулинарное вино; по вкусу Куриный бульон; по вкусу Соль; по вкусу Перец; по вкусу Глутамат натрия; по вкусу Мука; по вкусу Сахар

Это блюдо из Чжэцзяна отличается ярким красным, нежирным соусом, идеально сбалансированными сладко-кислыми нотками и характерным китайско-западным фьюжн-вкусом.

45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Курица (вымыть, нарезать кусочками, приправить солью, перцем, глутаматом натрия, мукой, затем обжарить до готовности) по вкусу

Лук (нарезать соломкой, обжарить до аромата) по вкусу

Грибы (нарезать ломтиками, слегка обжарить) по вкусу

Томатный сок (готовить до отделения масла) по вкусу

Соломка зелёного перца (обжарить до готовности) по вкусу

Ветчина (нарезать соломкой) по вкусу

Растительное масло по вкусу

Кулинарное вино по вкусу

Куриный бульон по вкусу

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Глутамат натрия по вкусу

Мука по вкусу

Сахар по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Вымыть курицу и нарезать кусочками, приправить солью, перцем, глутаматом натрия и мукой. Поставить сковороду на плиту, добавить растительное масло и нагреть примерно до 160°C. Добавить кусочки курицы и обжарить до золотистой корочки и полной готовности с обеих сторон, влить немного кулинарного вина и ненадолго потушить, затем переложить на тарелку.

Шаг 2

Добавить масло в сковороду и разогреть. Нарезать лук соломкой, добавить в сковороду и обжарить до аромата. Добавить соломку зелёного перца и обжарить до готовности. Нарезать ветчину соломкой, нарезать грибы ломтиками и слегка обжарить, затем добавить их в сковороду последними. Готовить томатный сок до отделения масла, затем добавить куриный бульон, соль, перец, глутамат натрия, сахар и другие приправы для вкуса, залить смесью курицу.