Суп из белой тремеллы и морского огурца

Name: Суп из белой тремеллы и морского огурца
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 10 г белая тремелла; 250 г замоченный морской огурец; 1000 мл прозрачный бульон; 10 мл столовое вино; по вкусу мелкая соль; по вкусу глутамат натрия; по вкусу ягоды годжи

Прозрачный питательный суп, приготовленный из снежного гриба и морского огурца.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

белая тремелла 10 г

замоченный морской огурец 250 г

прозрачный бульон 1000 мл

столовое вино 10 мл

мелкая соль по вкусу

глутамат натрия по вкусу

ягоды годжи по вкусу

Инструкции

Подготовить белую тремеллу

Замочите белую тремеллу в тёплой воде до размягчения, удалите твёрдую нижнюю часть ножки и тщательно промойте чистой водой.

Подготовить морского огурца

Промойте морского огурца и нарежьте его тонкими косыми ломтями. Ошпарьте ломтики белой тремеллы и морского огурца в кастрюле с кипятком до полного нагрева, затем достаньте и хорошо слейте воду.

Тушить

В кастрюле смешайте 250 мл прозрачного бульона с мелкой солью, глутаматом натрия и столовым вином. Добавьте ломтики белой тремеллы и морского огурца и тушите на медленном огне в течение 5 минут, затем переложите всё в суповую миску.

Завершить приготовление бульона

В отдельной кастрюле смешайте оставшиеся 750 мл прозрачного бульона с мелкой солью, глутаматом натрия, столовым вином и ягодами годжи. Доведите до кипения, снимите образующуюся на поверхности пенку и залейте горячей жидкостью белую тремеллу и морского огурца в суповой миске. Подавайте сразу.