Белый гусь, несущий яйца

Name: Белый гусь, несущий яйца
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Ingredients: 1 Свежий гусь (ощипанный, потрошёный и вымытый); по вкусу Бараний фарш; по вкусу Клейкий рис; по вкусу Мелко нарезанный зелёный лук, имбирь и чеснок; по вкусу Яичный белок (для обмакивания тефтелей); по вкусу Мёд (для смазывания кожи); по вкусу Масло (для смазывания кожи); по вкусу Солёная вода (для замачивания)

Белая гусыня, несущая яйца — это запечённое блюдо из свежего гуся, фаршированного бараниной и клейкорисовыми шариками; при постукивании по гусиному хвосту шарики выпадают.

1 ч 55 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Свежий гусь (ощипанный, потрошёный и вымытый) 1

Бараний фарш по вкусу

Клейкий рис по вкусу

Мелко нарезанный зелёный лук, имбирь и чеснок по вкусу

Яичный белок (для обмакивания тефтелей) по вкусу

Мёд (для смазывания кожи) по вкусу

Масло (для смазывания кожи) по вкусу

Солёная вода (для замачивания) по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Ощипайте, потрошите и вымойте 1 свежего гуся, затем замочите его в солёной воде на 30 минут.

Шаг 2

Смешайте бараний фарш, клейкий рис и мелко нарезанный зелёный лук, имбирь и чеснок, чтобы получить начинку для тефтелей.

Шаг 3

Сформируйте из начинки тефтели, обмакните их в яичный белок и положите в полость гуся.

Шаг 4

Равномерно смажьте внешнюю кожу гуся слоем мёда и масла.

Шаг 5

Готовьте в микроволновой печи на максимальной мощности 10 минут, затем уменьшите огонь до средне-низкого и готовьте ещё 10 минут.

Шаг 6

Выньте гуся и выложите его на овальное или квадратное сервировочное блюдо. При подаче постучите по задней части гуся палочками для еды — каждый удар высвобождает тефтелю, словно гусь несёт яйцо.