El Ganso Blanco Pone Huevos

Name: El Ganso Blanco Pone Huevos
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Ingredients: 1 Ganso fresco (desplumado, eviscerado y limpio); al gusto Carne de cordero picada; al gusto Arroz glutinoso; al gusto Cebolleta, jengibre y ajo picados finamente; al gusto Clara de huevo (para cubrir las albóndigas); al gusto Miel (para pintar la piel); al gusto Aceite (para pintar la piel); al gusto Agua salada (para remojar)

La Oca Blanca Pone Huevos es un plato horneado elaborado con oca fresca rellena de carne de oveja y albóndigas de arroz glutinoso; al golpear la cola de la oca, las albóndigas se desprenden.

1 h 55 min

Fácil

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Ingredientes

Ganso fresco (desplumado, eviscerado y limpio) 1

Carne de cordero picada al gusto

Arroz glutinoso al gusto

Cebolleta, jengibre y ajo picados finamente al gusto

Clara de huevo (para cubrir las albóndigas) al gusto

Miel (para pintar la piel) al gusto

Aceite (para pintar la piel) al gusto

Agua salada (para remojar) al gusto

Instrucciones

Paso 1

Despluma, eviscera y limpia 1 ganso fresco, luego remójalo en agua salada durante 30 minutos.

Paso 2

Mezcla la carne de cordero picada, el arroz glutinoso y la cebolleta, jengibre y ajo picados finamente para hacer el relleno de las albóndigas.

Paso 3

Forma el relleno en albóndigas, cúbrelas con clara de huevo y rellena la cavidad del ganso.

Paso 4

Pinta una capa de miel y aceite uniformemente sobre la piel exterior del ganso.

Paso 5

Cocina en el microondas a alta potencia durante 10 minutos, luego cambia a potencia media-baja y cocina por otros 10 minutos.

Paso 6

Retira el ganso y colócalo en una fuente de servir ovalada o cuadrada. Al servir, golpea la parte trasera del ganso con palillos — cada golpe libera una albóndiga, como si el ganso estuviera poniendo un huevo.