Цельнозерновые крекеры с семенами
Цельнозерновые содовые крекеры в деревенском стиле, посыпанные смесью семян, идеально подходят к свежему сыру.
Ингредиенты
цельнозерновая мука
250 g
соль
1/2 tsp
разрыхлитель
1/2 tsp
холодное сливочное масло, нарезанное кубиками
115 g
яйцо, взбитое
1
молоко (плюс немного для смазывания поверхности)
2 tbsp
тыквенные семечки
to taste
семечки подсолнечника
to taste
кунжут
to taste
соль с сельдереем
1/2 tsp
Инструкции
1
Разогрейте духовку
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Приготовьте тесто
Положите муку, соль, разрыхлитель и масло в миску. Разотрите пальцами. Добавьте яйцо и молоко, замесив крутое тесто. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм.
3
Украсьте
С помощью кулинарной кисти смажьте тесто небольшим количеством молока. Равномерно посыпьте тыквенными семечками, семечками подсолнечника и кунжутом, затем посыпьте солью с сельдереем.
4
Вдавите семечки
Аккуратно прокатайте скалкой вперёд-назад, чтобы семечки вдавились в тесто.
5
Вырежьте фигурки
Вырежьте кружочки формочкой диаметром 10 см и выложите их на противень с антипригарным покрытием на достаточном расстоянии друг от друга. При желании можно обрезать края ножом, а затем нарезать на равные квадратики, прямоугольники или треугольники.
6
Выпекайте
Выпекайте 15 минут до лёгкого зарумянивания. Аккуратно переложите на решётку до полного остывания.
