Galletas integrales con semillas variadas

Name: Galletas integrales con semillas variadas
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g harina integral; 1/2 cdta sal; 1/2 cdta polvo de hornear; 115 g mantequilla fría, cortada en cubitos; 1 huevo, batido; 2 cdas leche (más un poco extra para pincelar la superficie); semillas de calabaza, al gusto; semillas de girasol, al gusto; semillas de sésamo, al gusto; 1/2 cdta sal de apio

Galletas saladas integrales de estilo rústico espolvoreadas con semillas mixtas, ideales para acompañar con queso fresco.

40 min

Fácil

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Galletas integrales con semillas variadas

Ingredientes

harina integral 250 g

sal 1/2 cdta

polvo de hornear 1/2 cdta

mantequilla fría, cortada en cubitos 115 g

huevo, batido 1

leche (más un poco extra para pincelar la superficie) 2 cdas

semillas de calabaza al gusto

semillas de girasol al gusto

semillas de sésamo al gusto

sal de apio 1/2 cdta

Instrucciones

Precalentar

Precalienta el horno a 180°C (termostato 6).

Preparar la masa

Pon la harina, la sal, el polvo de hornear y la mantequilla en un bol. Frota con las yemas de los dedos. Mezcla el huevo y la leche hasta formar una masa firme. Sobre una superficie enharinada, extiende la masa hasta 5 mm de grosor.

Decorar

Pincela un poco de leche sobre la masa con un pincel de repostería. Espolvorea uniformemente con las semillas de calabaza, las semillas de girasol y las semillas de sésamo, y luego espolvorea con la sal de apio.

Presionar las semillas

Pasa suavemente el rodillo hacia adelante y hacia atrás para que las semillas queden bien incrustadas en la masa.

Cortar formas

Corta redondeles con un cortador de 10 cm y colócalos en una bandeja para horno antiadherente, bien separados. Si lo deseas, puedes recortar los bordes con un cuchillo y luego cortar en cuadrados, rectángulos o triángulos del mismo tamaño.