통밀 크래커와 믹스드 시드
Rustic 스타일의 통밀 소다 크래커에 혼합 시드를 살짝 뿌려, 신선한 치즈와 함께 즐기기 좋습니다.
재료
통밀가루
250g
소금
1/2 작은술
베이킹 파우더
1/2 작은술
차갑게 식힌 버터, 깍둑썰기
115g
계란, 풀어두기
1개
우유 (표면에 바를 양을 조금 더 추가)
2 큰술
호박씨
적당량
해바라기씨
적당량
참깨
적당량
셀러리 소금
1/2 작은술
조리 방법
1
예열하기
오븐을 180°C로 예열한다 (6단).
2
반죽 만들기
볼에 밀가루, 소금, 베이킹 파우더, 버터를 넣고 손가락 끝으로 비벼 섞는다. 계란과 우유를 섞어 단단한 반죽을 만든다. 밀가루를 뿌린 작업대에 반죽을 5mm 두께로 밀어 펴다.
3
장식하기
페이스트리 브러시로 반죽 위에 우유를 살짝 바른다. 호박씨, 해바라기씨, 참깨를 골고루 뿌리고, 그 위에 셀러리 소금을 뿌린다.
4
씨앗을 눌러 붙이기
밀대로 앞뒤로 부드럽게 굴려 씨앗이 반죽에 눌러 붙도록 한다.
5
모양 자르기
10cm 커터로 원을 잘라 논스틱 베이킹 트레이에 충분한 간격을 두고 놓는다. 원한다면 가장자리를 칼로 정리한 후 같은 크기의 사각형, 직사각형 또는 삼각형으로 자를 수 있다.
6
굽기
색이 살짝 돌기 시작할 때까지 15분간 굽는다. 조심스럽게 철망 선반으로 옮겨 완전히 식힌다.
