Тушёная старая утка с зимней дыней

Name: Тушёная старая утка с зимней дыней
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: половина старая утка (вымытая, быстро бланшированная в кипятке, удалена из воды, промыта, нарезанная кусочками); 300 г зимняя дыня (очищенная, удалены семечки, вымытая, нарезанная крупными кусочками); 30 г ветчина (нарезанная кусочками); по вкусу сегменты зелёного лука; по вкусу бульон; по вкусу соль; по вкусу кулинарное вино; по вкусу глутамат натрия

Питательный суп медленного томления из зрелой утки, зимней дыни и ветчины.

2 ч 20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

старая утка (вымытая, быстро бланшированная в кипятке, удалена из воды, промыта, нарезанная кусочками) половина

зимняя дыня (очищенная, удалены семечки, вымытая, нарезанная крупными кусочками) 300 г

ветчина (нарезанная кусочками) 30 г

сегменты зелёного лука по вкусу

бульон по вкусу

соль по вкусу

кулинарное вино по вкусу

глутамат натрия по вкусу

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Очистите зимнюю дыню, удалите семечки, вымойте её и нарежьте крупными кусочками. Нарежьте ветчину кусочками. Вымойте старую утку, быстро бланшируйте её в кипятке, удалите из воды, промойте и нарежьте на кусочки.

Тушение

Положите кусочки утки, бульон, кусочки зимней дыни, кусочки ветчины, сегменты зелёного лука и кулинарное вино в глиняный горшок. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до слабого и тушите 2 часа.