Wintermelone mit alter Ente geschmort

Name: Wintermelone mit alter Ente geschmort
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: eine halbe alte Ente (gewaschen, kurz in kochendem Wasser blanchiert, herausgenommen und abgespült, in Stücke geschnitten); 300 g Wintermelone (geschält, entkernt, gewaschen, in Stücke geschnitten); 30 g Schinken (in Stücke geschnitten); nach Geschmack Frühlingszwiebelstücke; nach Geschmack Brühe; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Kochwein; nach Geschmack MSG

Eine nahrhafte, langsam geköchelte Suppe aus ausgewachsener Ente, Wintermelone und Schinken.

2 Std. 20 Min.

Einfach

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Zutaten

alte Ente (gewaschen, kurz in kochendem Wasser blanchiert, herausgenommen und abgespült, in Stücke geschnitten) eine halbe

Wintermelone (geschält, entkernt, gewaschen, in Stücke geschnitten) 300 g

Schinken (in Stücke geschnitten) 30 g

Frühlingszwiebelstücke nach Geschmack

Brühe nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Kochwein nach Geschmack

MSG nach Geschmack

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Die Wintermelone schälen, entkernen und waschen, dann in Stücke schneiden. Den Schinken in Stücke schneiden. Die alte Ente waschen, kurz in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen, sauber abspülen und in Stücke schneiden.

Schmoren

Die Entenstücke, Brühe, Wintermelonenstücke, Schinkenstücke, Frühlingszwiebelstücke und Kochwein in einen Tontopf geben. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und 2 Stunden köcheln lassen.