Фаршированные пшеничные шарики по-усински

Name: Фаршированные пшеничные шарики по-усински
Total time: 35 min
Ingredients: 10 штук Полые шарики из пшеничной клейковины (стиль Уси); 200 г Свиной фарш (жирная смесь); 1 ст. ложка Имбирь, мелко нарезанный; 2 стебля Зеленый лук, мелко нарезанный; 1 ст. ложка Кулинарное вино; 1 ст. ложка Светлый соевый соус; 1 ч. ложка Соль

Нежные полые шарики из пшеничного клейковины, фаршированные пикантной свиной начинкой, классический деликатес региона Уси.

35 мин

Средне

0 в избранном

Фаршированные пшеничные шарики по-усински

История

Это блюдо знаменито своей усинской пшеничной клейковиной, обжаренной в масле, которая известна своей воздушной текстурой и способностью впитывать вкусы. Хотя она отлично подходит для жарки с овощами или супов, наиболее традиционным способом приготовления является фаршировка хорошо приправленной мясной начинкой.

Ингредиенты

Полые шарики из пшеничной клейковины (стиль Уси) 10 штук

Свиной фарш (жирная смесь) 200 г

Имбирь, мелко нарезанный 1 ст. ложка

Зеленый лук, мелко нарезанный 2 стебля

Кулинарное вино 1 ст. ложка

Светлый соевый соус 1 ст. ложка

Соль 1 ч. ложка

Инструкции

Приготовьте начинку

Смешайте свиной фарш, мелко нарезанный имбирь и измельченный зеленый лук в миске. Добавьте кулинарное вино, соевый соус и соль. Интенсивно перемешивайте в одном направлении, пока смесь не станет липкой и однородной.

Наполните шарики

Аккуратно сделайте небольшое отверстие в каждом шарике из пшеничной клейковины. Возьмите часть приправленного мяса и осторожно поместите его внутрь шарика. Действуйте осторожно, чтобы не порвать нежную оболочку клейковины.

Приготовьте блюдо

Поместите фаршированные шарики в пароварку и готовьте на пару на сильном огне около 10–15 минут, пока свинина полностью не приготовится. Подавайте горячими, сбрызнув соком, выделившимся при варке на пару.