Сяо Эр Пай (печёный яблочный пирог)
Очистите и удалите сердцевину из яблок или диких яблок, нарежьте их кусочками, сложите в миску, добавьте сироп, сахар и сухую муку, накройте листом теста и запекайте.
История
Это традиционное китайское печёное блюдо имеет под золотистой хрустящей корочкой из теста кисло-сладкие кусочки яблок или диких яблок, подслащённые сиропом и сахаром и скреплённые лёгким посыпанием сухой муки. Его запекают до появления пузырьков из начинки под нежной верхней корочкой, а сам этот скромный уютный десерт уходит корнями в классические традиции китайской выпечки.
Ингредиенты
Яблоко или китайская яблоня (очищенное, без сердцевины, нарезанное на четыре части)
по вкусу
Сироп
1 стакан
Сахар
3 столовые ложки
Сухие лапши (посыпанные сверху)
по вкусу
Лист теста (для накрытия)
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Возьмите глубокую форму для запекания; очистите от кожуры и удалите сердцевину у яблок или яблок-копытня, нарежьте их на четыре части и выложите в форму.
2
Шаг 2
Добавьте один стакан сиропа, три столовые ложки сахара, посыпьте сухой мукой, затем накройте тестовой корочкой.
3
Шаг 3
Выпекайте полтора часа.
