В жёлтом одеянии

Name: В жёлтом одеянии
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: мясо краба (переработанное в пасту), по вкусу; мясо креветок (переработанное в пасту), по вкусу; водяной каштан (переработанный в пасту), по вкусу; свиной холодец (нарезанный кубиками), по вкусу; сушёная кокосовая стружка, по вкусу; мелкая соль, по вкусу; кулинарное вино, по вкусу; взбитое яйцо, по вкусу; крахмал, по вкусу; молотый белый перец, по вкусу; императорский острый соус (розовый соус), по вкусу; растительное масло, по вкусу

Шарики из свиного холодца, наполненные муссом из краба и креветок, обвалянные в сушёной кокосовой стружке и обжаренные во фритюре до хрустящей корочки — нежные внутри и наполненные пикантным бульоном.

45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

мясо краба (переработанное в пасту) по вкусу

мясо креветок (переработанное в пасту) по вкусу

водяной каштан (переработанный в пасту) по вкусу

свиной холодец (нарезанный кубиками) по вкусу

сушёная кокосовая стружка по вкусу

мелкая соль по вкусу

кулинарное вино по вкусу

взбитое яйцо по вкусу

крахмал по вкусу

молотый белый перец по вкусу

императорский острый соус (розовый соус) по вкусу

растительное масло по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Переработайте мясо краба, мясо креветок и водяные каштаны в пасту. Добавьте мелкую соль, кулинарное вино и молотый белый перец, затем перемешивайте в одном направлении, пока смесь не станет липкой. Сформируйте небольшие шарики.

Шаг 2

Поместите кусочек нарезанного кубиками свиного холодца в центр каждого шарика. Равномерно обваляйте в крахмале, обмакните во взбитое яйцо, затем обваляйте в сушёной кокосовой стружке. Обжарьте во фритюре в растительном масле до золотисто-жёлтого цвета и подавайте горячим с императорским острым соусом (розовым соусом).