Кабачковый омлет

Name: Кабачковый омлет
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Ingredients: Кабачок (очищенный от семян, натёртый, посоленный на 30 минут и отжатый); Морковь (очищенная, вымытая, натёртая, посоленная на 30 минут и отжатая); Мука; Яйцо; щепотка Растительное масло; Мелкая соль; Нарезанный зелёный лук

Натрите кабачок и морковь на тёрке, замаринуйте полученную массу, затем смешайте с яйцом и мукой до однородного теста. Жарьте на сковороде на слабом огне до золотистого цвета.

1 ч 0 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Кабачок (очищенный от семян, натёртый, посоленный на 30 минут и отжатый)

Морковь (очищенная, вымытая, натёртая, посоленная на 30 минут и отжатая)

Мука

Яйцо

Растительное масло щепотка

Мелкая соль

Нарезанный зелёный лук

Инструкции

Шаг 1

Очистите кабачок от семян и натрите его; очистите и вымойте морковь и натрите её. Посолите кабачок и морковь на 30 минут, затем хорошо отожмите. Добавьте яйцо и муку и перемешайте до получения жидкого овощного теста.

Шаг 2

Добавьте небольшое количество масла на плоскую сковороду. Когда масло нагреется примерно на 70%, влейте тесто и распределите его ровным слоем в блин толщиной 3–4 мм, немного тоньше в середине. Жарьте на слабом огне, пока первая сторона слегка не подрумянится, посыпьте нарезанным зелёным луком, переверните и продолжайте готовить, пока вторая сторона также не станет золотистой.