دجاج العظم الأسود مع أبالون وخيار البحر
دجاج مقرمش مع الجينسنغ العطري — طبق غني وشهي من مقاطعة جيجيان يُقدَّر تقليدياً لقدرته على تجديد الطاقة الحيوية وتقوية الجسم.
المكونات
دجاج العظم الأسود (يُسلق في ماء مغلي بعد الذبح)
1 (حوالي 1000غ)
الجنسنغ
15غ
خيار البحر المنقوع (مقطع)
150غ
أبالون (مقطع)
10 قطع
فطر هريشيوم الطازج (مقطع)
1000غ
قطع الزنجبيل
5غ
قطع البصل الأخضر
10غ
ملح مكرر
7.5غ
الغلوتامات أحادية الصوديوم
2.5غ
الخطوات
1
تحضير المكونات
بعد ذبح دجاج العظم الأسود، يُسلق في ماء مغلي؛ تُقطع فطر هريشيوم الطازج، ويُقطع خيار البحر، ويُقطع كل من الأبالون واللحم.
