Ormeau et Concombre de Mer au Poulet aux Os Noirs
Poulet croustillant au ginseng parfumé — un plat du Zhejiang riche et savoureux, traditionnellement apprécié pour reconstituer l'énergie vitale et renforcer le corps.
Ingrédients
Poulet aux os noirs (échaudé dans l'eau bouillante après l'abattage)
1 (environ 1000g)
Ginseng
15g
Concombre de mer réhydraté (tranché)
150g
Ormeau (tranché)
10 pièces
Champignon Hericium frais (tranché)
1000g
Morceaux de gingembre
5g
Segments d'oignon vert
10g
Sel raffiné
7.5g
Glutamate monosodique
2.5g
Instructions
1
Préparation des ingrédients
Après avoir abattu le poulet aux os noirs, échaudez-le dans l'eau bouillante; tranchez les champignons Hericium frais, tranchez le concombre de mer, et tranchez à la fois l'ormeau et le jambon.
