شوربة الدجاج المطبوخة بالجينسنغ الأمريكي والتمر الأحمر
تدعم هذه الحساء صحة العينين وتعيد إمداد الجسم بطاقة «تشي»، ولها مذاق حلو دون مرارة. وهي لذيذة ومغذية banget.
المكونات
دجاجة بالغة
1
الجينسنغ الأمريكي
حسب الرغبة
التمر الأحمر
~10
توت الغوجي
حفنة واحدة
الخطوات
1
الخطوة 1
اشطف الجينسنغ الأمريكي، وانقعه في الماء الساخن حتى يلين، واحتفظ بماء النقع. (يمكنك أيضًا نقعه في الماء البارد طوال الليل.)
2
الخطوة 2
قطّع الجينسنغ الأمريكي إلى شرائح بعد تليينه.
3
الخطوة 3
قشّر الدجاجة البالغة وقطّعها إلى قطع كبيرة.
4
الخطوة 4
اسلق قطع الدجاج في ماء مغلي، ثم اشطف أي رغوة عالقة.
5
الخطوة 5
أزل نوى التمر الأحمر.
6
الخطوة 6
اشطف توت الغوجي.
7
الخطوة 7
أضف جميع المكونات باستثناء توت الغوجي إلى قدر الضغط الكهربائي، وصبّ كمية مناسبة من الماء العذب، واضبطه على وضع طهي الشوربة لبدء الطهي.
8
الخطوة 8
بعد انتهاء طهي الشوربة، فرّغ الضغط وانزع الدهون الزائدة من السطح.
9
الخطوة 9
أضف توت الغوجي واتركه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم. (يمكنك إضافة الملح حسب الرغبة إذا رغبت؛ تفضل عائلتي تقديمه دون ملح.)
10
الخطوة 10
تدعم هذه الشوربة صحة العينين وتزيد الطاقة، ومذاقها حلو غير مرّ.
