Amerikanischer Ginseng-Rotdattel-Hähncheneintopf
Diese Suppe unterstützt die Augengesundheit und repleniert das Qi, hat einen süßen Geschmack und keine Bitterkeit. Sie ist köstlich und sehr nahrhaft.
Zutaten
Suppenhuhn
1
Amerikanischer Ginseng
nach Geschmack
Rotdatteln
~10
Goji-Beeren
1 Handvoll
Anleitung
1
Schritt 1
Spülen Sie den amerikanischen Ginseng ab, weichen Sie ihn in heißem Wasser bis er weich ist und bewahren Sie das Einweichwasser auf. (Sie können ihn auch über Nacht in kaltem Wasser einweichen.)
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Schritt 2
Schneiden Sie den eingeweichten amerikanischen Ginseng in Scheiben.
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Schritt 3
Entfernen Sie die Haut vom Suppenhuhn und schneiden Sie es in große Stücke.
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Schritt 4
Blanchieren Sie die Hähnchenstücke und spülen Sie anschließend den gesamten Schaum ab.
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Schritt 5
Entfernen Sie die Kerne aus den Rotdatteln.
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Schritt 6
Spülen Sie die Goji-Beeren ab.
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Schritt 7
Geben Sie alle Zutaten mit Ausnahme der Goji-Beeren in einen elektrischen Schnellkochtopf, schütten Sie eine angemessene Menge frisches Wasser hinein und wählen Sie den Eintopfmodus, um mit dem Kochen zu beginnen.
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Schritt 8
Sobald die Suppe fertig gekocht ist, lassen Sie den Druck ab und schöpfen Sie das überschüssige Fett ab.
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Schritt 9
Fügen Sie die Goji-Beeren hinzu und lassen Sie die Suppe 10–15 Minuten köcheln, bevor Sie sie servieren. (Sie können nach Belieben nach Geschmack salzen; meine Familie bevorzugt sie ohne Salz.)
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Schritt 10
Diese Suppe unterstützt die Augengesundheit, steigert die Energie und hat einen süßen, nicht bitteren Geschmack.
