Schneckenpilz- und Lotossamensuppe

Name: Schneckenpilz- und Lotossamensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 200 g wieder eingeweichter weißer Pilz (geputzt und gewaschen); 30 g getrocknete Lotossamen (gewaschen); 100 g Rohrzucker

Eine traditionelle süße Suppe, die kühlend, lungenbefeuchtend, süß und herrlich kauig ist.

1 Std. 40 Min.

Einfach

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Zutaten

wieder eingeweichter weißer Pilz (geputzt und gewaschen) 200 g

getrocknete Lotossamen (gewaschen) 30 g

Rohrzucker 100 g

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Den weißen Pilz putzen und gründlich abspülen. Die Lotossamen abspülen.

Suppe köcheln lassen

Weißen Pilz, Lotossamen, Rohrzucker und Wasser in einen Tontopf geben. Bei hoher Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der weiße Pilz und die Lotossamen weich und zart sind.